Przygotowanie

• Zacznij od przygotowania sosu. Wodę i cukier połącz w rondelku. Gotuj na średniej wielkości ogniu, aż cukier się rozpuści, a następnie gotuj dalej, nie mieszając, przez około 15 minut, aż całość nabierze złocistego koloru.
• Zdejmij z ognia i powoli dodawaj masło i serek mascarpone, ciągle mieszając. Następnie dolej mleko i Pigwę Babuni. Dobrze wymieszaj i odłóż do wystygnięcia.
• W drugim garnku przygotuj składniki puddingu. Wymieszaj mleko zagęszczone, cukier, jajka, śmietanę oraz rodzynki, migdały i przyprawy. Dodaj ¾ szklanki przygotowanego wcześniej sosu i połącz wszystko dokładnie. Jeśli sos będzie za gęsty, możesz dodać odrobinę mleka.
• Dodaj pokrojoną w niewielką kostkę chałkę i mieszaj delikatnie, aż wszystkie kawałki zostaną przykryte przez sos, a potem schowaj do lodówki na 30 minut.
• Rozgrzej piekarnik do 180°C. Posmaruj naczynie do zapiekania masłem i wyłóż chleb wraz z sosem. Ozdób rodzynkami, orzechami i czekoladą i piecz przez 35 minut. Podawaj z resztą sosu karmelowo-pigwówkowego i Pigwą Babuni.